Klassisch deftig oder bewusst leicht?

Wir bieten beides. Und dies stets in handwerklicher Tradition, die sich immer meisterhaft nennen kann.

Fleischwaren

… vom Schwein

Unser Schweinefleisch stammt ausschließlich von ausgemästeten Schweinen regionaler Lieferanten, wird täglich frisch zerlegt und vormittags in unsere Filialen geliefert.

… vom Rind

Unser Rindfleisch beziehen wir von unserem Netzwerk regionaler Lieferanten.

Geflügel

Mit frischem Puten- oder Hühnerfleisch beliefern uns Produzenten aus der Region. Daneben bieten wir auch Spezielles wie z.B. Straußenfleisch.

Wild

Unser Wildangebot aus heimischen Wäldern richtet sich je nach Saison und wird frisch und fachgerecht zerlegt.

Wurstsortiment, Schinken & Schmalz

In handwerklicher Tradition an sechs Tagen in der Woche produziert, beliefern wir unsere Theken täglich frisch mit unseren Wurstwaren.

Rohwurst

Appetiter
Teewurst fein
Teewurst Rügenwalder Art
Teewurst Rügenwalder Art, grob
Rügenwalder Teewurst, fein
Rügenwalder Teewurst, grob
Knoblauchwurst
Schlackwurst
Knacker
Bierbeißer
Zwiebelmettwurst
Streichmettwurst Meckl. Art
Opa Salami
Deutsche Salami
Italienische Salami
Ungarische Salami
Chorizo Salami
Geflügelsalami
Brotsalami
Pfeffersalami
Käsesalami
Knoblauchsalami in Zehenform
Thüringische Krautsalami oder Krautwurst
Landkatenrauchwurst
Zervelatwurst
Spinata Romana
Brühwurst

Rostbratwurst Thüringer Art
Rostbratwurst fein
Grobe Rostbratwurst
Kräuterbratwurst
Bockwurst
Käsewiener
Wiener
Lungwurst
Leberkäse
Leberkäse gebacken
Bierschinken
Lyoner
Paprikapastete
Filetpastete
Bierschinken mit Kapern
Pistazienpastete
Champignonpastete
Krakauer
Partywiener
Gelbwurst
Schinkenspicker
Kindergesichtswurst
Römerbraten
Kochwurst

Sahneleberwurst
Hausmacherleberwurst
Leberwurst fein
Leberwurst grob
Zwiebelleberwurst
Leberwurst mit Cranberry Apfel
Hausmachersülze
Kräuterleberwurst
Leberwurst im Glas
Landleberwurst
Sahneleberwurst mit Schnittlauch
Grützwurst
Fleischblutwurst
Filetrotwurst
Zungenrotwurst
Presskopf
Sülzfleischwurst
Speckblutwurst
Cornedbeef
Griebenschmalz

küchenfertige Spezialitäten

Soljanka

Schinken und Dauerware

Schinkenspeck
Lachsschinken
Nussschinken
Parmaschinken
Serrano Schinken
Tiroler Schinken
Deutsches Roastbeef, kalt geräuchert
Landschinken
Bauchspeck
Deutsches Rinderfilet, kalt geräuchert
Fetter Speck
Rauchlachsfleisch
Spickbrust
Entenkeule, geräuchert
Minilachsschinken
Schwarzwälder Schinken

Salate - täglich frisch

Eiersalat
Geflügelsalat
Fleischsalat
Kartoffelsalat

Braten und Schinken

Saftige Braten und deftige Schinken aus eigener Herstellung in meisterhafter Tradition.

Jungschweinkeule
Spanferkelkeule mit Knochen
ganzes Spanferkel
Grillhaxe
Schweinebraten
Kasslerkamm/Kasslerbraten
Schweinekamm
Rinderbraten
Roastbeef
Zwiebelbraten
Krustenbraten
Putenbraten
Mecklenburger Rippenbraten gefüllt mit Backobst
Burgunderschinken

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